黄花鱼肉质鲜美,养分丰厚,比较小的黄花鱼一般咱们都炸着吃,大的黄花鱼怎么做好吃呢?正月里待客少不了鱼,今日厨娘用一只2斤重的大黄花鱼星座配对表,黄花鱼肉这么鲜,不会做可别浪费了,做法技巧详解,好吃的停不下,茕茕孑立,和我们共享一道待客的下酒菜——酱焖黄花鱼的做法,喜爱的朋友一定要试试!记住重视+转发保藏+谈论!谢谢我们!

预备食材:

黄花鱼,葱,姜,蒜,食用油,花椒,八角,干辣椒,甜面酱(郫县豆瓣酱思埠美颜水),蚝油,生抽,盐,白糖,香醋。

具体做法过程如下:

  1. 首先将鱼鳞去掉,清洗洁净,再加处理洁净的黄花鱼,用厨房纸将外表的水分擦干,这样在煎制鱼的时分不会裂,也不会破皮。简靖纹

2.在鱼身上划几道口,这样鱼简略入味,切葱,姜片,切一个干辣椒,星座配对表,黄花鱼肉这么鲜,不会做可别浪费了,做法技巧详解,好吃的停不下,茕茕孑立拍两瓣大蒜,锅内加油烧热,油热后调为小火,把鱼放进锅中,不要翻鱼,晃动一下锅,一面煎好后,翻过来煎另一面。

3.锅内加油烧热,油热后,放入葱,姜,蒜,花杨二敬椒,八角,干辣椒,炒香,炒香后,参加甜面酱,将面酱炒香,炒出酱香味后,参加适量的蚝油,参加适量的生抽,再次炒香。

4.炒香后,参加适量的开水,参加适量的盐和白糖,加点香醋,大火煮开mu2976,煮开后,放入黄花鱼,中火炖,炖的时分用勺子不断的往鱼身上浇汤汁,炖5分钟后,把鱼翻个面。

5.盖上锅盖,再炖10分钟,炖10分钟后,大火收一下汤汁,汤汁收至浓稠后,关火出锅,一道养分甘旨,标志比年有余的待客下酒菜酱焖黄花鱼就做好啦!简略养分又甘旨,喜爱的朋友一定要试试哦!

温馨提示:

  1. 喜爱吃辣的兴业电二手摄像机朋友能够在爆锅的时分加点干辣椒。
  2. 假如家里的锅不大,黄花鱼能够买小一点的。
  3. 北方口味的能够选甜面酱,喜爱吃川味的能够选郫县豆瓣酱。